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<p>当谈到我们吃的食物时,实际上没有“无罪”的饮食 - 几乎任何食物,除非你自己种植它而不使用过量的农药或水,造成营养,环境或道德后果,但根据上周A发表在Elementa杂志上的一项新研究表明,在开发食物需要多少农业用地的重要措施方面,有些饮食比其他饮食要好得多</p><p>具体而言,含有较少肉类的饮食往往远远低于与土地无关的饮食,因此每平方英尺可以养活更多的人“一般来说,我们吃的肉比我们现在吃的人少</p><p>通常可以养活更多的人,”塔夫茨大学副教授克里斯蒂安·彼得斯说,他的主要作者是然而,赫芬顿邮报告诉他,这篇论文只适用于某一点,塔夫茨大学研究小组撰写的论文认为土地要求 - 或“食品印刷品” - 10迪不同的饮食方案,从类似于普通美国人的肉类饮食到完全无肉的纯素饮食,也许令人惊讶的是,ovo-lacto和lacto素食饮食 - 包括乳制品和在卵内乳清素的情况下,鸡蛋显示出潜力根据模型,美国农业系统有能力养活当前人口的13倍根据美国农业部的食品供应数据,相比之下,使用研究人员模型,ovo-lacto和lacto素食饮食可以提供当前美国人口规模的24至25倍纯素饮食可以喂养少数人彼得解释说这是因为所有农田都是种植农田 - 种植玉米,食用产品等作为水果和蔬菜 - 和多年生农田,人类不能吃但不需要种植的植物,如苜蓿,种植的蔬菜不会受益于多年生农场土地,作为一个牛蛋和乳酸素食者会吃蟑螂和其他多年生植物,然后继续生产他们吃的乳制品所有这并不是说彼得斯补充说,出于环境原因吃素食这是一个不好的步骤当谈到人口数量,纯素饮食仍远远大于肉类密集型饮食有可能提供“如果有人说,'我认为素食者是我的方式',一个人去素食者可能会减少肉类产量”需求量,“彼得斯告诉赫夫邮报”这是整个行为或整合的重要问题“那么为什么这很重要</p><p>彼得斯指出,大多数美国人直接食用的食物来自农业生产随着全球人口的增加,需要额外的农业生产,但随着农业的扩大,环境问题会增加温室气体排放,这与家畜有关,与甲烷生成有关</p><p>美国环境保护局,近年来这些排放呈上升趋势另一个问题是作物的营养物质径流,这些作物在作物上使用过量的肥料导致藻类繁殖,例如最近在佛罗里达州发现的“鳄梨酱厚”或者那些在墨西哥湾长大的人在康涅狄格州死去为了解决这些问题,该地区的人们必须在足够但不太多的农业之间取得微妙的平衡</p><p>任何考虑应该考虑饮食选择美国和美国如何世界满足未来的食物需求最重要的是,本文突出了t之间的巨大差异美国人今天通常吃的方式以及更有效利用农业用地的饮食计划因此,美国人在过去十年中减少了肉类消费,扭转了肉类消费增长的长期趋势</p><p>新的食物特性如灵活主义者的想法尽管事实上仍然有很长的路要走,以减少与资源有关的饮食习惯,但减产者围绕着少吃肉而不是摧毁动物产品的想法,但每一点都有助于“这是一个很大的变化对很多人来说,“彼得斯说 “这有可能在10年内实现吗</p><p>当然不需要很长时间来改变这种习惯” - 约瑟夫·厄尔普特劳特(Joseph Erbentraut)涵盖食物在水域中有前途的创新和挑战此外,